Véganisme
Ingrédients (pour une personne) Préparation Détails et astuces Vous pouvez remplacer les patates douces par un autre légume-racine comme des carottes ou des betteraves… Vous pouvez également remplacer la mangue par de la papaye, qui est un autre fuit exotique très bon à savourer dans des plats de crudités. Pour les noix du Brésil, il […]
Depuis juin 2018, le restaurant universitaire Paul Appell à Strasbourg expérimente les menus végans en proposant une fois par semaine une centaine d’assiettes sans aliments d’origine animale. Le restaurant universitaire se donne six mois pour déterminer la constance de la demande. Le végétalisme s’invite désormais à l’Université de Strasbourg : le restaurant universitaire Paul Appell […]
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